¡Deliciosos y sencillos postres para el fin de semana! 

Gelatina de rompope con cajeta

Ingredientes:

• 2 tazas de rompope
• 2 tazas de leche
• 9 cucharadas de grenetina
• 1 taza de cajeta

Pasos:

1. En una olla mezclamos el rompope con 1 taza de leche a fuego medio hasta que hierva
2. Retiramos de la lumbre y vaciamos 3 cucharadas de grenetina en polvo en 1 taza de esta mezcla, revolvemos y dejamos reposar 5 minutos.
3. Calienta en microondas durante 15 segundos y combina. Repite este paso hasta que este toda la grenetina revuelta con la mezcla.
4. En un molde, agregamos la mezcla del rompope y dejamos en el refrigerado hasta que cuaje.
5. En una olla mezclamos la cajeta con 1 taza de leche hasta que hierva, retiramos del fuego.
6. Vaciamos el resto de la grenetina en 1 taza de esta mezcla, combinando y reposamos por 5 minutos.
7. Calienta en microondas durante 15 segundos y combina. Repite este paso hasta que este toda la grenetina revuelta con la mezcla.
8. Vertimos en el molde y dejamos que cuaje.

GALLETAS DE M&M’S

• 60 gramos de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 120 gramos de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de M&M’s

Pasos:

1. Precalentar el honro a 180°C (356°F)
2. En un recipiente mezclamos la harina, levadura y sal
3. En otro recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa. Agregamos el huevo y volvemos a batir
4. Empezamos a incorporar la harina poco a poco a nuestra mezcla hasta obtener una masa
5. Agregamos la esencial de vainilla y los M&M’s
6. Con la ayuda de una cuchara hacemos unas bolitas pequeñas y las colocamos en una en una charola con papel para hornear o encerado.
7. Horneamos por 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
8. Retiramos y dejamos enfriar