Palitos De Queso Keto
INGREDIENTES
* 1 ¾ taza de harina de almendras
* 2 cucharadas de harina de coco
* ¾ de cucharadita de sal
* ½ cucharadita de goma xantana
* ½ cucharadita de ajo en polvo
* ¼ a ½ cucharadita de cayena (opcional)
* ½ taza de mantequilla cortada en trozos y ablandada
* 4 onzas de Cheddar fuerte rallado, a temperatura ambiente
* 1 yema de huevo a temperatura ambiente
INSTRUCCIONES
* Precalienta el horno a 300F y cubre dos bandejas para hornear con tapetes de silicona o papel pergamino.
* Coloca la harina de almendras, la harina de coco, la sal, la goma xantana, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en un recipiente y mezcla con maquina
* Esparce los trozos de mantequilla y queso rallado sobre los ingredientes secos y luego agrega la yema de huevo. Presiona hasta que esté bien combinado y la masa se junte en una bola.
* Cambia la masa a una manga pastelera equipada con una punta de estrella abierta y coloca la masa en líneas de 3 pulgadas. Pueden estar bastante juntas, ya que realmente no se esparcen.
* Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas, luego apaga el horno y deja reposar las pajitas dentro 5 minutos más. Vigila que no se doren demasiado.
* Retira y deja enfriar completamente sobre la sartén.
* ¡Sirve y disfruta!
Bocaditos Keto De Jamón Y Queso
INGREDIENTES
* 2 tazas de jamón picado
* 4 onzas de queso crema, suavizado
* 1/3 taza de harina de coco
* 1/2 cucharadita de polvo de hornear
* 1 1/2 taza de queso cheddar rallado
* 3 huevos batidos
INSTRUCCIONES
*Precalienta el horno a 350 F.
* Combina el jamón y el queso crema hasta que estén completamente combinados.
* Agrega los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados y enfríe durante 10 minutos. Si omites enfriar la masa, se aplanarán mientras se cocinan y no serán bonitas bolas redondas.
* Colócala en una bandeja para hornear engrasada con una cuchara pequeña para galletas.
* Hornea de 20 a 23 minutos hasta que estén doradas.
Dip de espinaca
INGREDIENTES
* 8 onzas de queso crema ablandado
* 1 taza de crema agria
* 10 onzas de hojas de espinacas frescas
* 1 cucharadita de ajo picado
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta
* 1/2 taza de queso parmesano rallado
* 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
* 1 cucharada de perejil picado
* pan, galletas y vegetales para servir
* Spray para cocinar
INSTRUCCIONES
* Cocina al vapor o saltea las espinacas hasta que se ablanden. Deja enfriar, luego escurre todo el exceso de agua. Pica las espinacas en trozos grandes.
* Precalienta el horno a 375 grados F. Cubre una sartén pequeña para hornear con aceite en aerosol.
* Coloca el queso crema, la crema agria, las espinacas cocidas, el ajo, la sal, la pimienta, el queso parmesano y 3/4 de taza de queso mozzarella en un tazón. Revuelve hasta que esté bien combinado.
* Extiende la mezcla de espinacas en el plato preparado. Cubre con el queso mozzarella restante.
* Hornea por 20 minutos o hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita. Enciende el horno para asar y cocina por 2-3 minutos más o hasta que el queso comience a dorarse.
* Espolvorea con perejil picado y luego sirve con pan, galletas saladas y verduras.
